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Annika Blumenthal

Matcha – ein grünes Superfood ?

Fein pulverisierter grüner Tee oder besser bekannt als Matcha. Matcha Tee sowie Matcha-Produkte sieht man immer öfter in Cafés oder Supermärkten. In diesem Beitrag stellen wir Euch das gehypte Pulver einmal etwas genauer vor. Matcha ist eine besondere Art des…

Buchempfehlungen fürs Studium

Lehrbücher über Ernährung gibt es viele. Doch welche davon können Dir bei Deinem Studium der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder einem verwandten Studiengang weiterhelfen? Hier findest Du eine Übersicht über interessante und hilfreiche Bücher, die uns im Laufe unseres Studiums begegnet sind.…