Stipendium zu vergeben im Seminarzentrum Fünfseenblick!
Der UGB e.V. vergibt ab Oktober 2023 ein 18-monatiges Stipendium zum Thema “Fachberater:in in Ernährungsprävention UGB”. Alle Informationen dazu findet ihr in folgender Stellenanzeige:
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Was kommt auf den Teller, wie kombiniere ich die Lebensmittel und welche Gewürze passen dazu? Das sind meist die häufigsten Fragen, die uns beim Kochen durch den Kopf gehen. Mit diesem Beitrag soll der Kochmethode etwas mehr Aufmerksamkeit gegeben werden.…
Ihr sucht nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit, Euren gesammelten Bärlauch zu verarbeiten? Dann ist Bärlauch-Öl eine super Option! Je nachdem, wofür Ihr das Öl verwenden möchtet, solltet Ihr das Öl auswählen: Für Salatsoßen oder Pasta eignet sich Olivenöl, zum…
Obst Im Mai beginnt endlich die Erdbeersaison wieder. (1,2) Erdbeeren schmecken nicht nur extrem lecker, sie enthalten auch wertvolle Nährstoffe wie Kalium, Calcium, Eisen, Zink, Kupfer und Folsäure. Zusätzlich haben die Beeren sogar einen höheren Vitamin C Gehalt als die…
Als Tropfen, Tabletten, Kapseln oder über angereicherte Nahrungsmittel – immer mehr Menschen nehmen Vitamin D in den verschiedensten Formen über ihre Ernährung zu sich. Macht es Sinn Vitamin D aufgrund einer potentiellen lebensverlängernden Wirkung einzunehmen? Ist Vitamin D ein Vitamin?…
Für eine nachhaltige Ernährung ist es besonders empfehlenswert regional und saisonal einzukaufen.Saisonale Produkte haben meist eine bessere CO2 Bilanz. Hier entfällt größtenteils der Anbau in beheizten Gewächshäusern und die Lagerung in gekühlten Lagerhallen. (1,2)Durch den Kauf von regionalen Produkten spart…
Wildfrüchte, dazu gehören unter anderem die Holunderpflanze oder Hagebutten. Hast du dich schonmal Wildfrüchten gesammelt? Hier in diesem Beitrag findest du hoffentlich Inspiration, um dich mal an die kleinen Früchtchen zu wagen. Reich an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen Die kräftige dunkellilane Farbe…