Herbst
Holunder, Hagebutte und Co.: Wilde Früchte
Wildfrüchte, dazu gehören unter anderem die Holunderpflanze oder Hagebutten. Hast du dich schonmal Wildfrüchten gesammelt? Hier in diesem Beitrag findest du hoffentlich Inspiration, um dich mal an die kleinen Früchtchen zu wagen. Reich an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen Die kräftige dunkellilane Farbe…
Entzündungshemmende Ernährung im Herbst
Unsere Ernährung nimmt eine immer stärker werdende Rolle in der präventiven Gesundheitsförderung ein. Auch wissenschaftlich kommen immer mehr Erkenntnisse über die gesundheitsfördernden Aspekte unserer Nahrung hervor. Ein solcher Aspekt ist die antientzündliche Ernährung. Bei Entzündungen unterscheidet man zwischen klassischen Entzündungen,…
Pulled Jackfruit
Passend zum Veganuary kommt heute ein Grundrezept für Pulled Jackfruit, angelehnt an Pulled Pork. Dieses Gericht ist eine herzhafte Beilage, die vielseitig eingesetzt werden kann und prima als Fleischersatz dient.
Heiße Caroblade
In der kalten Winterzeit geht doch nichts über ein warmes Getränk. Der Klassiker schlechthin ist dabei natürlich heiße Schokolade. Allerdings fällt die Öko-Bilanz aufgrund der langen Transportwege von Kakao eher mau aus. Diese Variante auf Basis von Carobpulver ist ökologischer und schmeckt genauso gut!
