Winter
Süße Semmelknödel mit Beerenfüllung
Süße Semmelknödel mit Beerenfüllung Guten Appetit! Gib uns doch gerne Feedback, wenn du das Gericht ausprobierst 🙂
Winterliches Kürbisrisotto
Um nachhaltig und klimafreundlich zu kochen ist es unter anderem wichtig, mit regionalen und saisonalen Gemüsen zu kochen. Jetzt im Winter ist dieser Grundsatz nicht immer so leicht umzusetzen, es gibt wenig frisches Gemüse, vor allem nicht aus der Region. Aber es gibt einige Gemüsesorten, die sich hervorragend lagern lassen, dazu gehören auch die verschiedene Kürbissorten.
Pulled Jackfruit
Passend zum Veganuary kommt heute ein Grundrezept für Pulled Jackfruit, angelehnt an Pulled Pork. Dieses Gericht ist eine herzhafte Beilage, die vielseitig eingesetzt werden kann und prima als Fleischersatz dient.
Heiße Caroblade
In der kalten Winterzeit geht doch nichts über ein warmes Getränk. Der Klassiker schlechthin ist dabei natürlich heiße Schokolade. Allerdings fällt die Öko-Bilanz aufgrund der langen Transportwege von Kakao eher mau aus. Diese Variante auf Basis von Carobpulver ist ökologischer und schmeckt genauso gut!
