Weihnachtliche Chai-Mischung
Gewürze wie Ingwer, Zimt, Nelke, Kardamom, Piment oder Anis sind in der Weihnachtszeit aus unseren Küchen nicht wegzudenken. In einem Chai werden all diese leckeren Gewürze zu einer aromatischen Mischung vereint.
Rezepte
Wirsing-Pilz-Quiche
Der Herbst eignet sich hervorragend für Quiche in allen möglichen Varianten. Die saisonale Vielfalt an Gemüse, hat hier mit unter seinen jährlichen Höhepunkt. Wie wäre es also mit einer Kombination aus verschiedenen Pilzen und frischem Wirsing?
Tofu Sauerbraten
Jetzt wo die kalte Jahreszeit beginnt finden wir, dass warme Speisen wie Rotkohl und Knödel hervorragend auf den Teller passen. Traditionell wird dazu jedoch Fleisch serviert, das muss aber nicht unbedingt sein. Im heutigen Rezept erfahrt ihr wie ihr ganz einfach eine vegane Alternative zaubern könnt :)
Marinierter Ofen-Tempeh
Heute haben wir für euch ein leckeres Rezept rausgesucht, mit dem ihr Tempeh schmackhaft zubereiten könnt. Ihr könnt den Ofen-Tempeh perfekt zu Vollkornreis und Gemüse machen, z.B. Topping in einer Bowl.
Marie´s Kürbissuppe
Der Herbst ist da! Diese Jahreszeit ist ja nicht nur bekannt für warme Getränke vorm Kamin und kuschelige Socken, wenn es draußen kälter und dunkler wird, sondern auch für unser heutiges Gemüse - Kürbis!
Energiebällchen
Da für viele Studenten nächste Woche schon Klausuren anstehen, haben wir heute einen Snack für euch, der euch das Lernen versüßen kann. Es sind Rohkost-Energiebällchen die super lecker und vegan sind.
Veganer Rhabarber-Kompott
Rharbarber ist von April bis Ende Juni frisch und oft regional erhältlich, wir sind also grade noch rechtzeitig mit einem leckeren Rezept für dieses leckere Gemüse.
Granola
Wir haben hier eine gesunde und noch dazu günstigere Granola-Alternative. Statt Zucker und Öl verwenden wir natürlichere Zutaten wie Bananen und Nussmuse.
Veganer Kräuteraufstrich auf Sojabasis
Veganer Kräuteraufstrich - Das Rezept in dieser Woche passt wunderbar zu unserem Sauerteigbrot. Viel Spaß beim Nachmachen! :)
Dinkelvollkorn-Sauerteigbrot
Nachdem wir im letzten Rezept erklärt haben, wie man eine Sauerteig-Starterkultur herstellt, erfahrt ihr jetzt, wie man Sauerteigbrot backt.
Viel Spaß & schickt uns doch mal Fotos von euren tollen Broten!